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肉類(lèi)加工設(shè)備

排骨切塊機(jī)

凍肉切片機(jī)

切熟肉機(jī)

切肉條機(jī)

鋸骨機(jī)

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切肉丁機(jī)

斬拌機(jī)

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去筋膜機(jī)

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中央廚房流水線(xiàn)設(shè)備

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蔬菜加工設(shè)備

多功能切菜機(jī)

單頭切菜機(jī)

果蔬切丁機(jī)

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洗菜機(jī)

果蔬脫皮/削皮機(jī)

果蔬打碎/打汁機(jī)

其他果蔬加工設(shè)備
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01
2025-12-24

凍肉切丁機(jī)切出的肉塊不均勻究竟是哪里出了問(wèn)題？

很多食品加工廠(chǎng)在處理-5℃~0℃的冷凍肉塊時(shí)，常會(huì)遇到成品規(guī)格參差不齊的情況。這往往并非操作工的技術(shù)問(wèn)題，而是由于凍肉切丁機(jī)的切削平衡邏輯失調(diào)導(dǎo)致的。
核心技術(shù)原理拆解
凍肉切...
02
2025-12-24

渦流震動(dòng)洗菜機(jī)如何通過(guò)變頻技術(shù)降低 20% 的葉菜損耗？

在追求標(biāo)準(zhǔn)化的凈菜生產(chǎn)線(xiàn)中，單純?cè)黾尤斯は礈齑螖?shù)并不能解決農(nóng)殘與泥沙殘留問(wèn)題，反而會(huì)提升物料折損。渦流震動(dòng)洗菜機(jī)的引入，核心意義在于建立了一套可控的物理清洗參數(shù)。
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐：...
03
2025-12-24

為什么用了鮮肉切絲機(jī)卻還是無(wú)法避免肉絲粘連？

很多后廚管理者發(fā)現(xiàn)，處理常溫或冷卻后的生鮮豬牛羊肉時(shí)，成品往往不僅粗細(xì)不一，切口處還會(huì)出現(xiàn)明顯的毛刺甚至肉泥。這其實(shí)與鮮肉切絲機(jī)的刀具轉(zhuǎn)速與阻力系數(shù)的匹配邏輯有關(guān)。
技術(shù)原理：切...
04
2025-12-23

熟肉切片機(jī)厚薄不均到底卡在哪道工序了？

很多鹵味加工店在處理醬牛肉或叉燒時(shí)，常會(huì)遇到肉片碎裂或者厚度不一致的情況。這通常不是因?yàn)槿赓|(zhì)本身的問(wèn)題，而是切削力學(xué)中的受力偏移現(xiàn)象。熟肉切片機(jī)的核心原理在于圓刀片的旋轉(zhuǎn)線(xiàn)速度與送...
05
2025-12-23

購(gòu)買(mǎi)自動(dòng)切菜機(jī)前你是否考量過(guò)變頻調(diào)速的實(shí)際邏輯？

很多食品加工企業(yè)在引入自動(dòng)切菜機(jī)后，發(fā)現(xiàn)處理不同蔬菜的效果差異巨大。這背后的核心原因在于切刀轉(zhuǎn)速與輸送帶步進(jìn)頻率的邏輯關(guān)系。九盈機(jī)械在設(shè)計(jì)該設(shè)備時(shí)，重點(diǎn)解決的是切削力與物料位移的同...
06
2025-12-23

為什么多段鋸鋸骨機(jī)能成為預(yù)制菜企業(yè)的成本控制核心？

在對(duì)某大型餐飲連鎖供應(yīng)鏈的實(shí)地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，過(guò)去使用單頭鋸骨設(shè)備時(shí)，由于人工推料的力度不均，排骨段的克重偏差波動(dòng)較大，直接影響了標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的出成率。九盈機(jī)械通過(guò)多段鋸鋸骨機(jī)的技術(shù)介入...

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